Settori di Intervento

Consulenza tecnologica
Guida nella scelta delle migliori tecnologie funzionali all’ottenimento di risultati soddisfacenti nel campo enologico.

Gestione e controllo della pigiatura

Gestione e controllo delle fermentazioni/macerazioni

Consulenza biotecnologica
Azione aggiornata volta al mantenimento della naturalezza della materia prima, dell’identità di un territorio, la sanità dell’uva, l’integrità dei vini

Scelta dei migliori sistemi di affinamento ed evoluzione del vino

Preparazione del vino per l’imbottigliamento